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Le four à pain de Mas Maury

Cet ouvrage a été récemment daté par un spécialiste : la sole du four est du 13e siècle, la voûte a été reconstruite au 17e siècle.

A partir de cette époque et jusqu’à nos jours, le hameau s’agrandit et se modifie.

Le four se retrouve alors inclus dans un corps de bâtiments et, peu à peu, son activité cesse.

 

Comme pour un pigeonnier, un four à pain est toujours construit avec beaucoup de soin, sa présence étant quasi-vitale pour les habitants. Il est bâti en rond, les murs épousant la forme de la voûte.

 

L’autonomie d’un mas nécessitait un ou plusieurs puits, un four, un pigeonnier, une bergerie ou des étables.

Entre le four et les maisons d’habitation, le sol est couvert d’une calade. Il est probable qu’elle occupait toutes les surfaces en pente de la ferme.

Elle évitait la boue, permettant un accès propre et aisé. Elle outre, elle est facile d’entretien.

Ouvert toute l’année

Lise Carbonne
E-Mail : domainegaltier@wanadoo.fr
Tél : 04 67 37 85 14

Adresse : Domaine Galtier Mas Maury Route de Causses et Veyran 34490 Murviel lès Béziers
GPS : Longitude 3° 07' 28.3" E Latitude 43° 27' 30.3" N
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